On your mark

工房が本格始動して、初めての月末処理。。
。。。を終えて、ほっとひと息🤗
歩幅はまだまだ小さいけれど、しっかり歩み始めた手応えが感じられました👍

数字って、ちゃんと読むと、過去の流れを映してくれるんですよね。
今回のデータから思ったのは、
南部珈琲のスタッフさんが、とても機転を利かせて販売に努力してくれていること。
本当に頼もしく、ありがたいです☺️

10月は、忙しくて手を付けられずにいた課題にも着手したいです!
ここがスタート地点。
思いきって、走ります⤴️


Enjoy your day!

シフォンケーキ:プレーン
シフォンケーキ:バナナ
シフォンケーキ:紅茶
シフォンケーキ:クランベリー
シフォンケーキ:オレンジ
シフォンケーキ:レーズン&シナモン
シフォンケーキ:エスプレッソ
シフォンケーキ:抹茶
シフォンケーキ:珈琲マーブル
シフォンケーキ:チョコ
シフォンケーキ:ココア
シフォンケーキ:抹茶&プレーン(ツートン)
シフォンケーキ:ココア&プレーン(ツートン)
シフォンケーキ:イチゴ

そぉっとフォークを入れる時、
耳を澄ませてみてください。

『『しゅわっ』』
 ─── 美味しさの音が聞こえましたね!

手に取ると『ふわふわ』。
口の中でほどける食感。
それでいて、潤いのある微かな『しっとり』。
ちょっと遅れてふわっっと感じられる優しい甘みは、新鮮な地養卵の恵み。

コーヒー、紅茶、フルーツジュースとご一緒に。
さぁ、もう一口どうぞ!!

私たちが目指したシフォンケーキの方向性は、ゆったりとしたカフェ時間を愉しむ皆様へのおもてなし。

くつろぎの時間をささやかに彩るピースとなれるよう、『ふわふわ』と『しっとり』のバランスにこだわり抜いたレシピです。

『ふわふわ』『しっとり』のシフォンケーキ

子供にも安心して食べてもらえるシフォンケーキ

笑顔のレシピ のシフォンケーキは、
自家焙煎珈琲豆専門店 南部珈琲の喫茶メニューとしてご提供が始まりました

美味しさと安心を突き詰めると、素材と製法はシンプルにまとまります。

膨張剤、保存料などは、もちろん無添加。

地養卵、きび砂糖、白ごま油、厳選した国産薄力粉を使用。

食べてくれる人の笑顔のために。心を込めて焼き上げます。

『無添加』『安心』のシフォンケーキ