こだわりつづける覚悟
── 珈琲マーブル ──
── 珈琲マーブル ──
今秋に営業を開始し、
卸売、イベント販売、それぞれで良い取引相手に恵まれ、
販売分で1,000食の実績。
様々なノウハウも蓄積し始めることができ、
最初の四半期としては、及第点の滑り出しになっていると思えます。
(フードロスや機会損失など、課題・反省は山積みですが💦)
お世話になっている皆様。
お買い上げいただいた皆様。
ありがとうございました。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。😊
年明け早々には、いよいよネット販売をスタートできるよう準備中です。
『美味しく食べてもらいたい』という思いと
『美味しいものを食べたい』という思いで繋がる。
─── シンプルだからこそ、妥協や慢心を許せないフィールド。
これからも、
より美味しく、安心で、歓びや笑顔をお届けできるように
精進してまいります。
マーブル部位の食感とコクを際立たせるため、
淹れたコーヒーと一緒に極細挽きの珈琲粉を混ぜ込みました。
マーブルが太すぎると、粉の食感が前に出過ぎてしまうので、
ゼブラのイメージで作っています。🦓
南部珈琲の自家直焙煎珈琲豆を使用していますので、
市販のコーヒーを使ったコーヒーマーブルとは、味わい深さが違います💮
融和ではなく、親和。
お互いを引き立て合うことで、自分達が輝く
そんなW主役の逸品です。
この珈琲マーブルに関しては、
万人受けする方向性ではなく、
一部の人に強烈にフィットするもの─── そんな尖ったイメージでレシピを磨いています。
コーヒー好きの人には是非。
市販のコーヒーがあまり好きではない人にも是非。
一度、試してみてもらいたいです☕☕